兩種幸福色彩的流動

最近因為很勤奮煮食的關係，冰箱的菜經常被我清得空空的，有時沒機會出門買菜，就要擔心小孩沒有一頓營養的可以吃，當主婦的真是時常得為三餐絞盡腦汁!
中午因為家裡沒東西煮，所以帶兒子去外頭吃，幫他點了小米粥、青椰菜跟豆干絲，一開始他吃得很高興，我還暗自安心了一下，沒想到吃了幾口後就開始猛搖頭，怪只怪遠百的美食街設置有問題，居然跟聲光十足的湯姆龍安排在同一樓，小孩根本無法安坐吃飯，一心一意只想去玩，連大人想好好吃頓飯，都嫌環境實在太吵雜，匆匆交代打包，帶著兒子逃離現場。。

這鮮蝦雜會炊，真是一道清冰箱的好料理，首先能夠解決隔夜的白飯，再來冰箱剩下的青菜也可以放進去煮，有時候連蝦子都沒有，也可以省略，煮出來湯頭一樣好吃。雖說這個鮮蝦雜會炊也是從bubu的食譜而來，但是我煮得更隨意，所以時常有操作的機會，不會因為缺乏食材而被限制。偶爾食材完備時，再按著食譜仔細料理，平常則以方便為原則。

我的方法是這樣的

將白飯放在濾網用清水洗成粒粒分明，高麗菜切絲，吻仔魚洗淨備用，我煮的因為多半會給小孩吃，所以先將米跟菜熬煮至軟，再加入吻仔魚，然後用柴魚粉調味，有蝦的話，將蝦子擺在上頭煮至顏色變紅，然後打顆蛋，灑上蔥絲跟七味粉。蔥絲跟七味粉是大人口味，但是不可或缺，可以事先將小孩要吃的份量先盛起，然後再放上蔥絲跟七味。